キウイフルーツを美味しく軟化させる方法はありませんか?



リンゴを利用して早く、美味しく追熟(軟化)させる方法
@ 堅いキウイフルーツ数個とリンゴ(傷ついた果実の方が良い)1個を一緒に穴の開いていないポリ袋に入れる。
リンゴを入れなくても良いが、入れた方が早く可食状態になります。
A 暖かい台所や居間に1週間から10日程度の間、時々触ってみて少し弾力性が出てきたキウイフルーツから順次取り出す。
B 取り出したキウイフルーツから、良く冷やしてお召し上がり下さい。
C 長く入れ過ぎて、柔らかくし過ぎると障害等の発生する場合があるので、ご注意下さい。



簡単なジャムの作り方はありませんか?

電子レンジを使って簡単なジャムの作り方
@キウイフルーツ、びわ等ジャム材料をなるべく細かく刻む。
Aレンジ用耐熱容器に入れ、材料の1〜3割重量の砂糖かハチミツをふりかける。
Bラップをしないで、レンジで1〜3分加熱する。
C一度レンジから取り出し、スプーン等で押しつぶすように混ぜる。
E好みの適度な水分になるまでレンジでの加熱BCを繰り返し、完成。
Fガラス保存容器に入れ冷蔵庫で保存する。なるべく早く消費する。


「スマイルカット」って、どんな方法ですか?


スマイルカットの方法(図参照)
「清見」や「ネーブルオレンジ」等を美味しくて食べやすくするカット方法です。
@ まず、ナイフで果実の赤道面でカットする。
A さらに、2分する。
B もう1度カットする。是で一応完成。
C さらに、ネーブル等は皮に沿って切り込みを入れると、さらに食べやすくなります。




家庭でできる簡単な干し柿の作り方はどうするの?


家庭での簡単な干し柿の作り方
@渋柿のヘタ部分のガク片を取る。
A果皮をナイフで剥く。
B50cm前後のポリロープか紐の両端に柿の小枝を引っかけて結ぶ。
C沸騰した湯に、皮を剥いた柿を数秒漬けた後、ハンガー等に吊す。
C軒下等の風通しの良い場所に干し、1週間程度経過したら、手で果実を揉む。
Dさらに1週間後に手で果実を揉む。これを数週間(回)繰り返して完成。




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実際の樹を見ながらの場合は、地図を参考に、途中曲がり角の要所には「前川果樹園」看板や
電柱広告を設置してありますので、それを目印にお出で下さい。
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